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Gelcarni S.r.l.

Industria Lavorazione Carni

            Via Cimon dei Furlani, 6 - 33081 - AVIANO (PN)              

P.IVA e Cod. Fisc. 01208360931

Tel. 0434 66 11 60      Fax 0434 66 11 61

  e-mail: info@gelcarni.com

La storia

La Gelcarni è il frutto di esperienze decennali nel settore della lavorazione e del commercio delle da parte della famiglia Grizzo; il presidente Luca Grizzo ha raccolto l’eredità professionale dal padre Sergio Grizzo, già titolare di un’avviata attività di vendita di carni al minuto ed all’ingrosso a Roveredo in Piano e nonché di altri punti vendita in provincia di Pordenone. A sua volta Sergio Grizzo aveva “imparato il mestiere” dal padre Alcide nella piccola macelleria di Pordenone.

 

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L’organizzazione

Dopo oltre 25 anni di attività presso la sede di Roveredo in Piano, nasce la Gelcarni che diventa operante nel nuovo stabilimento situato nella Zona Industriale di Aviano nel gennaio 1997; questo stabilimento è stato realizzato secondo i più moderni criteri della tecnologia del settore e seguendo scrupolosamente le normative comunitarie in materia di lavorazione delle carni. All’interno si trovano quattro laboratori adibiti alla lavorazione delle carni con autorizzazioni C.E.E. e precisamente:

 

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Laboratorio per la lavorazione delle carni rosse (bovine e suine)                                        aut. C.E.E. 1852/S

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Laboratorio per la lavorazione delle carni bianche (polleria) 
aut. C.E.E. 0716/S

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Laboratorio per la produzione di porzionati (preparazione di prodotti a base di carne e carni macinate)
aut. C.E.E. 1852/P

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Laboratorio per la produzione di insaccati, con annessa cella di asciugatura   aut.C.E.E. 9-2041/L

Troviamo inoltre 1000 mq. adibiti a deposito frigorifero alle diverse temperature, una sala per il confezionamento sottovuoto, un tunnel di congelamento, una sala arrivi/spedizioni per le carni nude, una sala arrivi/spedizioni per i prodotti confezionati ed oltre 200 mq. di uffici commerciali ed amministrativi.

La Gelcarni ha alle sue dipendenze oltre venti persone e dispone per la distribuzione dei suoi prodotti di una decina di automezzi propri ed attualmente, grazie ad una rete di una decina di agenti ha allargato la sua rete commerciale a tutto il Friuli V.G. ed alle province limitrofe del Veneto.